Обладнання для пекарні

Привіт всім! Хочу відкрити невелику пекарню, але не знаю з чого почати з обладнання. Які основні речі потрібні для випічки хліба та булочок? Бюджет обмежений, тому цікавлять оптимальні варіанти.

Вам обов'язково знадобиться тістомісильна машина, пекарська шафа та стелажі для вистоювання тіста. Ще дуже корисна буде тісторозкатка, якщо плануєте робити багато виробів. Почніть з базового набору, а потім вже докуповуйте додаткове обладнання по мірі розвитку бізнесу.

Повністю згоден з попереднім коментарем. Я два роки тому відкривав свою пекарню і спочатку взяв найнеобхідніше. З тісторозкатками довго вибирав, але зупинився на напівавтоматичній моделі. Дуже полегшує роботу і тісто розкочується рівномірно. Якщо цікавить конкретніше, можна глянути за посиланням різні варіанти. Головне не економити на якості, бо потім ремонт виходить дорожче.